[AACS] El mejor cuchillo calicatero

[Juan Fernando Gallardo Lancho]

*Hector, yendo a lo prosaico, esta fotografia anexa... *

[image: IMG-20200912-WA0003.jpeg]

*muestra mi curchillo, metro, lupa, altimetro y otros utensilios con los
que recorri' la peninsula Iberia y algun pais europeo y americano antes que
todos fueramos presuntos terroristas por llevar este equipo en la maleta.
Hoy *
*descansa en paz y supongo que su destino sera' un museo, con suerte, o un
basurero como mas seguro. *

*Mi cuhillo hubiera sido perfecto si hubiera tenido muescas de 1 cm en la
parte del enves y si la parte cercana a la empunnadura hubiera sido
aserrada. Bien es verdad que para abrir alguna botella o lata llevaba la
navaja multiusos, pero eso era para otra cosa. *

*Nada de eso me libro' de los quistes hidatidicos que estuvieron a punto de
haberme llevado a la tumba joven y guapo (y hubiera sido famoso) que
hubiera seguro evitado si hubiera llevado los barbijos actuales, que
hubieran sido mas eficaz. *
*Pero bueno, siempre hay riesgos en las profesiones, e hitadosis,
serpientes, garrapatas, escorpiones o jabalies** eran el pan nuestro de
cada dia en los distintos ambientes, como dije, se encuentra un@ en la
peninsula iberica en cuanto te descuidas y recorres pocos km de mas.*

*Es decir, a la vena poetica que se esta' encauzando el tema, queda esta
otra realidad de las cosas que definen un tiempo que fue y lo mas seguro es
que no volvera'. Pero hay otras cosas....*
*Abrazotes de sabado:*




El vie., 11 sept. 2020 a las 22:53, Héctor J. M. Morrás (<hmorras en gmail.com>)
escribió:

> Muy bien, Ludmila,
> le agregastes la dimensión sentimental y poética a la cuestión...
>
> Será por eso que Borges estaba tan fascinado con las historias de
> cuchilleros...
> Y transcribo unas estrofas de la milonga "Jacinto Chiclana", de Piazzolla
> y Borges:
> ....Algo se dijo también
> de una esquina y un cuchillo.
> Los años no dejan ver
> el entrevero y el brillo.
>
> Y un comentario para Martín: sí, lindas épocas; qué jóvenes éramos....
> Pido disculpas porque en la traducción del texto que envié, en el título
> hay una palabra "suelo" que se me chispoteó, está de más...
> Pero aprovecho para agregar algo respecto a Langhor: el libro que refiero
> fue publicado por autores franceses y en Francia; sin embargo le pidieron
> ese comentario a Langhor, que es belga....Por decir que por aquellas
> geografías es un tipo reconocido,.... de muchos mandobles.....
> Y me permito agregar una foto, primero para Martín...para que siga
> recordando épocas, y luego para los demás, para que conozcan al experto en
> el "visteo"....
> Es una foto que nos tomamos no  hace tanto, en España, algunos exalumnos
> de Gante, con Stoops y con Langhor (el de abajo, a la derecha).
> Slds.
> H.
>
>
> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail> Libre
> de virus. www.avast.com
> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
> <#m_-8976072058871349314_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>
>
> El vie., 11 sept. 2020 a las 13:01, ludmila la manna (<ludmilalm en yahoo.com>)
> escribió:
>
>> Queridos edafólogos,
>>
>> Muy interesante el intercambio cuchillero.
>>
>> Creo que, más allá de las cuestiones prácticas, los buenos cuchillos
>> calicateros son los que tienen una historia detrás. No es cualquier
>> cuchillo, es uno que nos recuerda algo importante: el regalo de un amigo,
>> de un padre, de una madre, el día que descubrimos que era fascinante
>> empezar a entender la historia que encierra cada suelo…
>>
>> Como imaginarán, no es fácil cambiar de cuchillo!
>>
>> Abrazos,
>>
>> Ludmila
>>
>> Dra. Ludmila La Manna
>>
>> *Centro de Estudios Ambientales Integrados – Área Suelos*
>>
>> *Facultad de Ingeniería - UNPSJB*
>>
>> *CONICET*
>>
>>
>> On Friday, September 11, 2020, 09:45:42 AM GMT-3, Héctor J. M. Morrás <
>> hmorras en gmail.com> wrote:
>>
>>
>> Hola Juan,
>> disculpame por no haber acusado recibo antes ....me desconecté un poco
>> del duelo de cuchilleros......
>> Pero quería agregar una palabra calificada (no la mía) a este
>> intercambio, y recién ahora tuve tiempo de buscarla.
>> Así que aquí agrego una foto de una parte de una página de un excelente
>> libro francés  "Guide por la descriptión des sols"....Y justamente hay allí
>> unos párrafos escritos por Roger Langhor, excelente pedólogo que fue
>> profesor mío en Bélgica, y luego muy buen amigo...
>>
>> Así que aquí a continuación pongo la traducción de esos párrafos.
>> Y como decíamos finalmente: "El" cuchillo ideal no existe...todo depende
>> para qué y dónde.....
>> Y como vos decís:....Abrazote,
>> Héctor
>>
>> *Qué cuchillo elegir para el pedólogo de campo suelo. (Según Roger
>> Langhor)*
>>
>> *Todo depende de lo que quieras hacer: un carnicero no sería muy
>> eficiente si solo usara un cuchillo.*
>>
>> *Un cortaplumas pequeño (estilo suizo, etc.) es bueno para abrir botellas
>> de vino y cerveza, para asegurar la cinta métrica y para observaciones
>> detalladas de nódulos, de agregados , etc. (no olvidar la lupa).*
>>
>> *Para preparar la estructura del suelo, es útil un cuchillo robusto y
>> bastante grande, estilo bayoneta o cuchillo de caza, excepto en suelos
>> “blandos” como los Arenosoles y Andosoles.*
>>
>> *Para cortar un bloque de los horizontes humíferos superficiales, un buen
>> cuchillo escandinavo con una hoja grande, muy sólida y bastante fina, da
>> buenos resultados.*
>>
>> *Para raspar la superficie del suelo (cortes verticales u horizontales),
>> lo mejor es una espátula o una azada (con mango en ángulo agudo).*
>>
>> *Para cortar el exceso de tierra al tomar muestras en anillos o cajas de
>> Kubiena, es mejor usar un cuchillo con una hoja ancha y sobre todo delgada.*
>>
>> *Y por último, una buena pala es fundamental para la toma de grandes
>> fragmentos de suelo, lo que permite una correcta observación de la
>> morfología tridimensional.*
>>
>> *Y sobre todo: no olvides afilar.*
>>
>>
>>
>>
>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail> Libre
>> de virus. www.avast.com
>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>> <#m_-8976072058871349314_m_-5204030021152859718_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>
>>
>> El vie., 4 sept. 2020 a las 19:26, Juan Fernando Gallardo Lancho (<
>> juanf.gallardo en gmail.com>) escribió:
>>
>>
>> *Bueno Hector, tu sabes que te recorres media provincia de BB. AA. y mas
>> o menos los suelos son similares y blanditos, mientras que tu te recorres
>> ese mismo espacio en la tierra de 'gayegos' y te encuentras desde
>> Leptosuelos (Rankers) hasta Acrisoles tropicales (Ultisoles), desde
>> Arenosoles a los Vertisoles mas duros...; por ello os hable' de un cuchillo
>> 'todo terreno', que lo mismo vale para un roto que para un descosido. *
>> *Obviamente algunos cuchillos de cocina (como se ve en unas de las fotos
>> enviadas) puede ser util para suelos blanditos, pero..., en Argentina.*
>>
>> *Pues eso: 'Donde fuere, haz lo que vieres...', es decir, que cada sitio
>> tiene su corazoncito; pero cuando hay exceso de corazones lo mejor es ir
>> bien equipado, con un cuchillo mas o menos similar al que usaba; por algun
>> sitio tendre' alguna foto (y en el trastero debe andar con lupas y metros
>> de campo). *
>> *Abrazote a tod en s y cuidaros mucho, que no esta' el horno para bollos:*
>>
>>
>> El sáb., 5 sept. 2020 a las 0:01, Héctor J. M. Morrás (<hmorras en gmail.com>)
>> escribió:
>>
>> Hola a todos,
>> se ha puesto interesante el intercambio....
>> Gracias Silvia por la mención de aquel intercambio sobre bases y el
>> recuerdo de Susana...
>> Yo también adopté el Opinel desde mi paso por Bélgica y Francia....
>>
>> Y de lo que va surgiendo, parece que la primer respuesta es:
>> no existe el "mas" mejor.....
>> sumo a lo que decía de la practicidad del Opi en que, además de las
>> muestras para micromorfo, habitualmente tomamos también muestras para Dap y
>> permeabilidad, y en esos casos también  me resulta el más útil...
>> Pero para picar el perfil y ver estructura va quedando claro que depende
>> del suelo.
>> Además de los suelos con clastos u otros materiales duros,
>> el Opi tampoco va muy bien en suelos secos, muy arcillosos, muy
>> estructurados....
>> para apreciar unidades estructurales a veces uno hace movimiento de
>> palanca, y ahí va mejor una hoja más larga y firme...
>> Como dice Perla, en realidad hay que tener varios...
>> De hecho esto se soluciona en el campo porque generalmente en un equipo
>> de trabajo cada uno lleva uno diferente,  y se comparten....
>> Pero de hecho también en las cajas de herramientas de nuestro grupo
>> tenemos también espátulas, pequeñas azaditas, y una variedad de
>> herramientas que sirven para trabajar y muestrear.....
>>
>> Este tema me hace decir:   Qué ganas de volver al campo!!
>>
>> Abrazos,
>> H
>>
>>
>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail> Libre
>> de virus. www.avast.com
>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>> <#m_-8976072058871349314_m_-5204030021152859718_m_8780307847062828027_m_-1144402426098930605_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>
>>
>> El vie., 4 sept. 2020 a las 17:52, Perla Imbellone (<
>> micromorfologia en igs.edu.ar>) escribió:
>>
>> Hola Diego,
>>
>> Ya te había contestado pero lo que escribió Héctor me motivó a seguir la
>> charla.
>>
>> Yo también llevo desde hace años un cuchillo de esa marca (parece una
>> propaganda!) y lo ubico en las fotos, como te muestro en las adjuntas.
>>
>>  Como dice Héctor son muy manuables y livianos; pero no son tan útiles
>> para picar duro, por la debilidad de la inserción de la hoja y el mango,
>> que pueden quebrarse si se hacen movimientos rotativos y fuerza de cizalla.
>>
>> Así, como dice Jorge, el cuchillo tiene que ser cómodo, y agrego, que
>> depende del uso, por ejemplo, para limpiar un frente es mejor un cuchillo
>> de hoja larga.
>>
>>
>>
>> Habría que tener más de un cuchillo en la caja de campo, pero el clásico
>> de campaña debe ser robusto.
>>
>> Un beso, perla.
>>
>>
>>
>> *De:* Lisaacs [mailto:lisaacs-bounces en listas.agro.uba.ar] *En nombre de *Diego
>> Cosentino
>> *Enviado el:* miércoles, 2 de septiembre de 2020 11:36
>> *Para:* Lista de la AACS <lisaacs en listas.agro.uba.ar>
>> *Asunto:* [AACS] El mejor cuchillo calicatero
>>
>>
>>
>> Hola a todos,
>>
>>
>>
>> En el aniversario de la AACS, los molesto pidiéndoles una opinión
>> personal para los más calicateros
>>
>>
>>
>> ¿Cuál es el cuchillo ideal para hacer descripciones de suelo?
>>
>>
>>
>> - Largo
>>
>> - Forma
>>
>> - Grosor
>>
>> - Con centímetro marcado?
>>
>> - Mango (con / sin)
>>
>> - Material
>>
>>  Lo que se les ocurra
>>
>>
>>
>> Mil gracias!!!
>>
>>
>>
>> Saludos
>>
>> Diego
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>> --
>>
>> Dr. Diego Cosentino
>>
>> FAUBA - CONICET
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>> <http://www.avg.com/email-signature?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>>
>> Libre de virus. www.avg.com
>> <http://www.avg.com/email-signature?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>>
>>
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>> Para enviar un correo a la lista, simplemente hágalo a:
>> Lisaacs en listas.agro.uba.ar
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>>
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>>
>>
>>
>> --
>> *Juan F. GALLARDO*.
>>
>>
>> Por favor anotad los cambios:
>> 1. Mis correos oficiales <juanf.gallardo en csic.es
>> <juanf.gallardo en irnasa.csic.es>> y <juanf.gallardo en irnasa.csic.es> han
>> desaparecido. No utilizarlos, por favor.
>> 2. Mi correos alternativo es <juanf.gallardo en gmail.com
>> <juanf.gallardo en gmail.es>>, que sera' el preferente para personas
>> fisicas.
>> 3. Mi antiguo correos <jgallard en hotmail.com> ha pasado a ser <
>> juanf.gallardo en outlook.com>. No usad ya el primero, debiendo utilizarse
>> el segundo.
>> 4. Procure no usar mi antiguo correo oficial <jgallard en USal.es>,
>> gracias.
>>
>> Please note carefully the changes:
>> 1. My official mails <juanf.gallardo en csic.es
>> <juanf.gallardo en irnasa.csic.es>> & <juanf.gallardo en irnasa.csic.es> do
>> not work any more. Please do not use them.
>> 2. My mail alternative is: <juanf.gallardo en gmail.com
>> <juanf.gallardo en gmail.es>>, which will be the preferred for the everyday
>> posting.
>> 3. My old mail <jgallard en hotmail.com> has changed to: <
>> juanf.gallardo en outlook.com>. Please not use the first one, the second
>> one must be always used.
>> 4. Please avoid using my old official e-mail <jgallard en USal.es>, thanks.
>>
>> Web SiFyQA: <http:www.sifyqa.org.es <http://www.sifyqa.org.es>>.
>> *SKYPE*: <juanfgallardo <juanf.gallardo en irnasa.csic.es>>.
>> *Twitter*: @ <juanf.gallardo en irnasa.csic.es>juanfergallardo
>> <juanf.gallardo en irnasa.csic.es>.
>>
>> <*juanf.gallardo en gmail.com <juanf.gallardo en gmail.com>*>, <*juanf.gallardo en outlook.com
>> <juanf.gallardo en hotmail.com>*>, <*juanf.gallardo en gmx.es
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desaparecido. No utilizarlos, por favor.
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segundo.
4. Procure no usar mi antiguo correo oficial <jgallard en USal.es>, gracias.

Please note carefully the changes:
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must be always used.
4. Please avoid using my old official e-mail <jgallard en USal.es>, thanks.

Web SiFyQA: <http:www.sifyqa.org.es <http://www.sifyqa.org.es>>.
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