[Lisfauba] Aviso seminario IFEVA viernes 01 de julio de 2022

[Facultad de Agronomia - UBA]

* Seminario IFEVA*
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*VIERNES01 de JULIO 202212.00 hs*


Virtual: *YouTube* Canal *IFEVA*
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Presencial: S.U.M. *IFEVA*
Salida de la dormición vs. deterioro ¿quien gana? Efectos de la humedad y
la temperatura sobre estos procesos en granos de girasol.

Autores: *Verónica Rodríguez(1)* , *Gonzalo Arata(2) y Diego Batlla(3)

*Filiación:* *(1) *IFEVA-CONICET, Cátedra de Fisiología Vegetal, FAUBA.

*(2)* IFEVA-CONICET, Cátedra de Cultivos Industriales, FAUBA y Syngenta
Semillas.

*(3)* IFEVA-CONICET, Cátedra de Cerealicultura, FAUBA

*(*) Expositora*

*Resumen: *El girasol, así como muchas otras especies de plantas, produce
semillas ortodoxas con muy bajo contenido de humedad a madurez (en
equilibrio con la HR del aire). Esto limita severamente el metabolismo pero
permite a las semillas permanecer viables por largos periodos. En este
estado de arresto metabólico también ocurre la pérdida de dormición
primaria, durante el periodo de “post-maduración en seco”. Aun no se sabe
cuál es la naturaleza de las reacciones involucradas en este proceso y que
llevan a cambios tan importantes en la fisiología de la semilla una vez
embebida. Trabajos previos sugieren que la atenuación de la dormición
resultaría de las mismas reacciones que causan el deterioro (oxidaciones,
Amadori y Maillard) aunque los resultados no son concluyentes. En este
trabajo investigamos cómo el contenido hídrico (CH) y la temperatura de
almacenaje modulan la dinámica de salida de la dormición en frutos de
girasol. Los resultados apoyan que la salida de la dormición y el deterioro
son procesos independientes y que responderían a reacciones diferentes, y
favorecidas en diferentes rangos de actividad del agua en la semilla. Los
resultados obtenidos (en 3 años experimentales, y con dos genotipos)
muestran que la salida de la dormición se optimiza dentro de un rango de HR
entre 38 y 60 % (resultando de diferentes combinaciones de CH y Tº). A HR
mayores al 60% la salida de la dormición se retrasa y se acelera el
deterioro, resultando en una competencia temporal entre ambos procesos.
Esta información puede ser de utilidad para asistir en el manejo
post-cosecha de frutos de girasol con destino a semilla.

Palabras claves: Deterioro, Dormición, Girasol, Humedad, Temperatura

[image: Foto Veronica Rodriguez.jpg]

*Verónica Rodríguez *es Licenciada en Cs Biológicas de la FCEyN, UBA, hizo
su doctorado con el Dr. Roberto Benech-Arnold en la Cátedra de Cereales
FAUBA. Actualmente es docente de Fisiología desde 2003 e Investigadora
Adjunta CONICET en IFEVA. Trabaja en fisiología de semillas enfocada en los
mecanismos de dormición en semillas de cultivos como el girasol, el sorgo
granífero y la cebada.


*Certificados:* los alumnos que necesiten certificar su asistencia, deberán
enviar su nombre y DNI al moderador (mtexeira en agro.uba.ar) durante el
transcurso del seminario o en la hora posterior a la finalización del mismo
.

*Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la
Agricultura*


IFEVA - Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires
 Av. San Martín 4453 - C1417DSE - Buenos Aires - Argentina
--
Marcos Texeira
Departamento de Métodos Cuantitativos y Sistemas de Información //
LART - IFEVA - CONICETFacultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Av. San Martín 4453 (C1417DSE)
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