[Lisfauba] Presentación del libro: "Producción y usos de cultivos industriales"

[Facultad de Agronomía UBA]

Mediante la presente los invitamos a la presentación del nuevo libro de la
Editorial Facultad de Agronomía (EFA) titulado "*Producción y usos de
cultivos industriales*" que se llevará a cabo el próximo *martes 12 de
diciembre a las 16:00 h en el aula 1 del Pabellón Parodi*.

*Editores*: Elba de la Fuente, Roberto Benech-Arnold, Alejandra Gil,
Adriana Kantolic, Mónica López Pereira, Edmundo Ploschuk, Daniel Sorlino y
Diego Wassner.

La obra - en formato digital - consta de 730 páginas. Es un libro vigente,
redactado en un lenguaje técnico de fácil lectura, destinado a alumnos,
productores y profesionales de la agronomía, y también de la agricultura
orgánica, la economía agropecuaria y la bioeconomía. Abarca las bases
conceptuales para la producción de cultivos industriales productores de
aceites, azúcares, fibras, proteínas, aceites esenciales y otros
compuestos, pero también hace especial hincapié en aquellos aspectos
ligados a la calidad y los usos de estos cultivos. Además, este texto
profundiza algunos temas muy demandados como los biocombustibles y los
cultivos productores de bebidas alcohólicas.

https://efa.agro.uba.ar/producto/produccion-y-usos-de-cultivos-industriales/

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