[Lisfauba] Sobre La Tierra. Verdulerías, un punto clave de desperdicio de alimento

[Facultad de Agronomía UBA]

Área de Divulgación Científica y Tecnológica - Facultad de Agronomía (UBA)
Boletín de divulgación
AMBIENTE
09/12/2024
Verdulerías, un punto clave de desperdicio de alimento

En CABA hay más de 2300 locales que descartan frutas y verduras como moneda
corriente. Un estudio de la FAUBA encontró que tiran un promedio de 22
kilos de residuos orgánicos todos los días. Plantean estrategias para
reducirlos y valorizarlos.
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