[Lisfauba] EPG-FAUBA: Curso para Graduados "Rendimiento de res y calidad de carne bovina" (Modalidad Presencial Remoto)

[Facultad de Agronomía UBA]

*Escuela para GraduadosIng. Agr. Alberto Soriano*
Facultad de Agronomía UBA

Rendimiento de res y calidad de carne bovina

Este es un curso ofrecido por la Maestría en Producción Animal
CURSO
PRESENCIAL REMOTO
Abierto para
GRADUADOS


*Directores: *MSc. Alejandro Schor - MSc. Alejandro Picallo.

*Fecha:* 18 al 22 de marzo.

*Horario: *de 09 a 17h.

*Modalidad de dictado: *Presencial remoto.

*Link: *Luego de la inscripción se enviará la información para el acceso al
curso.

*Inscripción: *hasta el *8 de marzo *inclusive.
¡INSCRIBITE!
<http://epg.agro.uba.ar/inscripciones/inscripcion-en-las-carreras/inscribirse-en-los-cursos-de-la-epg/solicitud-de-inscripcion-en-cursos>

*Requisitos:* Ser Ingeniero Agrónomo, Veterinario, Biólogo, Zootecnista o
egresado de carreras afines.

*Contenidos:*

   - Transformación del músculo esquelético en carne. Fases. Tipos de
   fibras musculares. Calidad, atributos y parámetros en la res y en la carne.
   Variaciones en el tiempo y el espacio de la calidad. Sistemas de evaluación
   de la calidad de la res y de la carne. Análisis sensorial. Calidad
   nutricional, nutracéutica, organoléptica y ética. Factores ante-mortem
   (propios y ajenos del animal) y post-mortem que influyen en la calidad de
   la res y de la carne.



*Créditos que otorga: *2,5

*Arancel: *-

   - Residentes en Argentina $70.000
   - No residentes, consultar a: maestria.prod.animal en agro.uba.ar

*Pago: *por transferencia bancaria una vez confirmada la inscripción.


*Residencia Estudiantil "Dr. Juan Fiorenza":*
Para más información sobre requisitos, disponibilidad e inscripción
contactarse a epg en agro.uba.ar.



*Nº CUENTA CORRIENTE:* 125389/40
Banco Nación Sucursal Paternal
SUCURSAL Nº 0082
CBU: 01100204-2000012538940
CUIT: 30-54666656-1

*Enviar comprobante de pago a:* maestria.prod.animal en agro.uba.ar

*Consultas contables:* contable-epg en agro.uba.ar

*Formulario de Ayuda Económica (para docentes de la FAUBA):*
Debe presentarse avalado por el Jefe de Cátedra y el Jefe del Departamento
y enviado a la Escuela para Graduados al momento de la solicitud de
inscripción independientemente de quedar o no seleccionado para el curso.
http://epg.agro.uba.ar/admin/como-debo-solicitar-la-ayuda-economica






*Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto SorianoFacultad de Agronomía -
UBA*Av. San Martín 4453 - C1417DSE - Buenos Aires - Argentina
epg en agro.uba.ar - WEB: epg.agro.uba.ar

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