[Lisfauba] Sobre La Tierra. Salud y alimentos: Extraen valiosos antioxidantes del bambú

[Facultad de Agronomía UBA]

Área de Divulgación Científica y Tecnológica - Facultad de Agronomía (UBA)
Boletín de divulgación
AGRONOMÍA, INVESTIGACIÓN
10/07/2024
Salud y alimentos: Extraen valiosos antioxidantes del bambú

Un estudio de FAUBA analizó los brotes de dos especies y encontró
compuestos con múltiples usos. Los hallazgos expanden la frontera de la
nutrición y la salud humanas, y ofrecen posibilidades para una industria
más sustentable.
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