[Lisfauba] 08/04 - Seminario gratuito M.I.T.A. "No solo tequila: descubriendo los destilados tradicionales de México"

[Facultad de Agronomía UBA]

*Invitamos a la comunidad a un nuevo seminario gratuito M.I.T.A. que, a
través de un reconocido experto internacional, propone** abordar los
destilados tradicionales mexicanos, profundizando en las técnicas asociadas
a su producción. Los esperamos.*


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08 ABRIL

11:30 (GMT-3/ hora argentina)

CUPOS LIMITADOS

TRADUCCIÓN SIMULTÁNEA
Participá del nuevo seminario gratuito M.I.T.A., dedicado a abordar los
destilados tradicionales mexicanos, como el tequila, el mezcal y el sotol.
Dictado por un experto internacional, la jornada profundizará en las
técnicas y tradiciones asociadas a su producción.

Disertante
Dr. Giovanni Campari
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Parma.
Fundador de Birrificio del Ducato, cervecería italiana caracterizada por
una búsqueda constante de la calidad a través de la elección de materias
primas en las zonas de origen. Tras obtener el Certificado General de
Destilación en 2021, Campari puso en marcha Terra Wild Spirits, un proyecto
de destilería itinerante cuyo objetivo es llevar el terruño a las bebidas
espirituosas y los licores. Una de sus líneas es “Padres de la Tierra”,
dedicada específicamente a licores mexicanos. El mismo año, junto a André
Trudel, llevó adelante The Wine Brewers, un proyecto de vinos naturales de
garaje.

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