[AACS] El mejor cuchillo calicatero

[Héctor J. M. Morrás]

Gracias Olga,

La historia me interesa y creo necesario rescatar el pasado. Además es
apasionante y se encuentran cosas inesperadas…

Posiblemente recuerdes que hace unos años pude publicar un pequeño libro:
La Ciencia del Suelo en Argentina. Evolución y perspectivas. Ediciones
INTA, 2003. Esto fue la ampliación de una conferencia que me invitaron a
dar en el previo  Congreso de la AACS de Pto. Madryn. Aparte de cuestiones
históricas, allí también intenté describir la situación en ese momento, y
además plantear horizontes y perspectivas para el futuro de nuestra
disciplina en el país. Creo que quedó un texto interesante….pero sin
ninguna trascendencia……

En nuestro medio se han hecho diversas recopilaciones y síntesis de los
conocimientos generados…En esto creo que se ha destacado Perla, con reviews
y listas de publicaciones.

Pero es verdad que en cuanto al registro y difusión de los hechos y
acontecimientos hay mucho menos. En este sentido, un aporte reciente,
sintético pero muy interesante es el que hizo Raúl Lavado para el libro The
Soils of Argentina (2019).

Tu sugerencia Olga, me parece que nos interpela a muchos. Otros colegas
tendrán mejor memoria o mejores datos que yo. Y quizás en cada lugar
debería recopilarse y documentarse la propia historia, y publicarse de
alguna manera…..

Respecto al rescate de los recuerdos, una experiencia interesante se hizo
en nuestro Instituto. En el 2003 se publicó un librito con anécdotas de
quienes tenían más de 30 años de trabajo en el mismo….

Y finalmente, este tema no es algo que nos sea ajeno. De hecho, nuestra
Sociedad Internacional ha tenido una subcomisión de historia muy activa,
con las actividades y trabajos de Dan Yaalon en particular.

Gracias por el pie Olga, y saludos muy cordiales.

Héctor

PD1. Me encanta este partido. De la longitud del cuchillo pasamos al arte,
a la historia y casi al sentido de la vida….Si sigo recibiendo la pelota,
me engancho y respondo. Pero sinceramente quiero salir de la cancha …..pido
cambio….

PD2. Me quedó una respuesta pendiente para Juan. Es posible que los
cuchillos de las fotos de Ruellan se parezcan….pero me parece
particularmente interesante el cuchillo de la señorita….o la inversa….

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El lun., 14 sept. 2020 a las 17:14, Olga Susana Heredia (<
heredia en agro.uba.ar>) escribió:

> me encantan estos recuerdos, tal vez Hector, podrías escribir algo de la
> historia de la edafología o ciencias del suelo en nuestro país, ya que son
> cosas o temas y personas que se van olvidando, hemos tenido y tenemos muy
> buenos científicos y obvio con ayuda de la lista.
> saludos
>
>
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> de virus. www.avast.com
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> <#m_-7790969641467839262_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>
>
> El lun., 14 sept. 2020 a las 16:32, Héctor J. M. Morrás (<
> hmorras en gmail.com>) escribió:
>
>> Qué bien Martín. Tenés un tesoro!
>>
>> Te cuento que tengo algunos de esos dibujos de perfiles, y uso un par de
>> ellos en mis clases, pero no he visto el libro original….
>>
>> Y te cuento algo más: las acuarelas que tengo me las regaló Josefina
>> Benayas,  cuando estuve trabajando con ella unos meses en Madrid, por el
>>  85. Josefina fue discípula de Kubiena….y yo llegué a utilizar el
>> escritorio que utilizaba Kubiena cuando él mismo iba a trabajar a Madrid en
>> los 50 y 60….
>>
>> Y ya que estamos Martín, aprovechemos a contarle algo a los más jóvenes:
>>  Kubiena no sólo fue un señor que ideó unas cajitas que llevan su nombre,
>> (aquí…*link* con cuchillos!!!),  sino una gran edafólogo, genetista, y
>> desde ya  el fundador de la micromorfología de suelos. Y esos dibujos de
>> perfiles, obras de arte…(aunque en realidad, no fue él sino dos pintores
>> quienes colorearon las láminas). Gran ejemplo de Arte en la Ciencia.
>>
>> Y aprovecho para otro recuerdo: quien primero empezó en la Argentina a
>> trabajar en micromorfología fue la Dra. Esther Baamonde, a fines de los 60,
>> en el viejo Instituto de Suelos y Agrotecnia, donde montó el primer
>> laboratorio del país. Y la Dra. Baamonde justamente a su vez aprendió de
>> Josefina Benayas….Y la segunda persona fue Antonio De Petre, quien a su vez
>> también alrededor del año 70 montó su propio laboratorio en el antiguo
>> Ministerio de Agricultura y Ganadería de Santa Fe….Me permito este recuerdo
>>  porque estos dos pioneros de la micromorfología en la Argentina han sido
>> olvidados en una reciente reseña sobre esta especialidad en nuestro país….
>>
>> (Ya que tenemos cuchillos, hagamos un tajo en el tiempo y entremos por un
>> momento a curiosear en nuestra propia historia edafológica……!!)
>>
>> Me encantará ver ese libro Martín. Gracias. Un abrazo, H.
>>
>>
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>> de virus. www.avast.com
>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>> <#m_-7790969641467839262_m_2670865922787206880_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>
>>
>> El lun., 14 sept. 2020 a las 1:47, Juan Fernando Gallardo Lancho (<
>> juanf.gallardo en gmail.com>) escribió:
>>
>>> *Gracias Hector, en realidad son casi todos muy parecidos, salvo la
>>> navaja multiusos y el pico de geologo, que es de otra guerra, pero que
>>> tambien era util y yo lo utilizaba para romper las piedras y ver la orla de
>>> meteorizacion para darme una idea de la antiguedad del suelo, aparte de los
>>> suelos arcillosos y alguno que otro demasiado limoso y seco.*
>>> *Como se dice, hay ya mucho materia del base..., entretenida discusion,
>>> gracias a Diego!*
>>> *Abrazote con barbijo:*
>>>
>>>
>>>
>>> El dom., 13 sept. 2020 a las 23:45, Héctor J. M. Morrás (<
>>> hmorras en gmail.com>) escribió:
>>>
>>>> Hola Juan, Carlos, Martín,
>>>>
>>>> Antes de vuestros últimos mails había pensado pedir permiso a Diego
>>>> para agregar algo más….porque creo que el encierro cuarenténico me está
>>>> llevando a exagerar en el verbo y a hacer demasiadas asociaciones
>>>> libres….(si...enloqueciendo tal vez?).....aunque también encuentro que el
>>>> intercambio creativo  ha hecho surgir imprevistamente cuestiones
>>>> interesantes de la técnica edafológica….
>>>>
>>>> En otras palabras,
>>>>
>>>> y como se va demostrando,
>>>>
>>>> un cuchillo “suelero”
>>>>
>>>> es mucho más que una hoja y un mango…
>>>>
>>>> Entonces, aprovechando el pie fotográfico que  ha dado Juan,  sin pedir
>>>> permiso y antes que el administrador se canse de nuestras intervenciones,
>>>> adjunto algunas fotos de cuchillos y otras herramientas que se han
>>>> mencionado, tomadas de un extraordinario libro de Ruellan y Dosso sobre
>>>> trabajo de campo.
>>>>
>>>> Pido mil disculpas  por tanto exceso. Abrazos.
>>>>
>>>>
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>>>> de virus. www.avast.com
>>>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>>>> <#m_-7790969641467839262_m_2670865922787206880_m_6332393430719256845_m_-6718706804546639785_DAB4FAD8-2DD7-40BB-A1B8-4E2AA1F9FDF2>
>>>>
>>>> El sáb., 12 sept. 2020 a las 14:49, Martin R. Weil (<
>>>> martinrafael en hotmail.com.ar>) escribió:
>>>>
>>>>> Muy lindo recuerdo Hector.
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Me animo a agregar una opinion
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Lo mejor que tiene el cuchillo calicatero, independientemente de su
>>>>> forma, es que nos pone frente a un perfil. De alli en mas depende de la
>>>>> capacidad de asombro de cada uno ante ese individuo que nos esta diciendo
>>>>> tantas cosas y contando su historia…
>>>>>
>>>>> Cordiales saludos
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Martin Weil
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Enviado desde Correo <https://go.microsoft.com/fwlink/?LinkId=550986>
>>>>> para Windows 10
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> *De: *Héctor J. M. Morrás <hmorras en gmail.com>
>>>>> *Enviado: *sábado, 12 de septiembre de 2020 12:46
>>>>> *Para: *ludmila la manna <ludmilalm en yahoo.com>
>>>>> *CC: *Juan Fernando Gallardo Lancho <juanf.gallardo en gmail.com>; Lista
>>>>> de la AACS <lisaacs en listas.agro.uba.ar>; Perla Imbellone
>>>>> <micromorfologia en igs.edu.ar>
>>>>> *Asunto: *Re: [AACS] El mejor cuchillo calicatero
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Muy bien, Ludmila,
>>>>>
>>>>> le agregastes la dimensión sentimental y poética a la cuestión...
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Será por eso que Borges estaba tan fascinado con las historias de
>>>>> cuchilleros...
>>>>>
>>>>> Y transcribo unas estrofas de la milonga "Jacinto Chiclana", de
>>>>> Piazzolla y Borges:
>>>>>
>>>>> ....Algo se dijo también
>>>>>
>>>>> de una esquina y un cuchillo.
>>>>>
>>>>> Los años no dejan ver
>>>>>
>>>>> el entrevero y el brillo.
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Y un comentario para Martín: sí, lindas épocas; qué jóvenes éramos....
>>>>>
>>>>> Pido disculpas porque en la traducción del texto que envié, en el
>>>>> título hay una palabra "suelo" que se me chispoteó, está de más...
>>>>>
>>>>> Pero aprovecho para agregar algo respecto a Langhor: el libro que
>>>>> refiero fue publicado por autores franceses y en Francia; sin embargo le
>>>>> pidieron ese comentario a Langhor, que es belga....Por decir que por
>>>>> aquellas geografías es un tipo reconocido,.... de muchos mandobles.....
>>>>>
>>>>> Y me permito agregar una foto, primero para Martín...para que siga
>>>>> recordando épocas, y luego para los demás, para que conozcan al experto en
>>>>> el "visteo"....
>>>>>
>>>>> Es una foto que nos tomamos no  hace tanto, en España, algunos
>>>>> exalumnos de Gante, con Stoops y con Langhor (el de abajo, a la derecha).
>>>>>
>>>>> Slds.
>>>>>
>>>>> H.
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>>>>>
>>>>> Libre de virus. www.avast.com
>>>>> <https://www.avast.com/sig-email?utm_medium=email&utm_source=link&utm_campaign=sig-email&utm_content=webmail>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> El vie., 11 sept. 2020 a las 13:01, ludmila la manna (<
>>>>> ludmilalm en yahoo.com>) escribió:
>>>>>
>>>>> Queridos edafólogos,
>>>>>
>>>>> Muy interesante el intercambio cuchillero.
>>>>>
>>>>> Creo que, más allá de las cuestiones prácticas, los buenos cuchillos
>>>>> calicateros son los que tienen una historia detrás. No es cualquier
>>>>> cuchillo, es uno que nos recuerda algo importante: el regalo de un amigo,
>>>>> de un padre, de una madre, el día que descubrimos que era fascinante
>>>>> empezar a entender la historia que encierra cada suelo…
>>>>>
>>>>> Como imaginarán, no es fácil cambiar de cuchillo!
>>>>>
>>>>> Abrazos,
>>>>>
>>>>> Ludmila
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Dra. Ludmila La Manna
>>>>>
>>>>> *Centro de Estudios Ambientales Integrados – Área Suelos*
>>>>>
>>>>> *Facultad de Ingeniería - UNPSJB*
>>>>>
>>>>> *CONICET*
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> On Friday, September 11, 2020, 09:45:42 AM GMT-3, Héctor J. M. Morrás <
>>>>> hmorras en gmail.com> wrote:
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Hola Juan,
>>>>>
>>>>> disculpame por no haber acusado recibo antes ....me desconecté un poco
>>>>> del duelo de cuchilleros......
>>>>>
>>>>> Pero quería agregar una palabra calificada (no la mía) a este
>>>>> intercambio, y recién ahora tuve tiempo de buscarla.
>>>>>
>>>>> Así que aquí agrego una foto de una parte de una página de un
>>>>> excelente libro francés  "Guide por la descriptión des sols"....Y
>>>>> justamente hay allí unos párrafos escritos por Roger Langhor, excelente
>>>>> pedólogo que fue profesor mío en Bélgica, y luego muy buen amigo...
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Así que aquí a continuación pongo la traducción de esos párrafos.
>>>>>
>>>>> Y como decíamos finalmente: "El" cuchillo ideal no existe...todo
>>>>> depende para qué y dónde.....
>>>>>
>>>>> Y como vos decís:....Abrazote,
>>>>>
>>>>> Héctor
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> *Qué cuchillo elegir para el pedólogo de campo suelo. (Según Roger
>>>>> Langhor)*
>>>>>
>>>>> *Todo depende de lo que quieras hacer: un carnicero no sería muy
>>>>> eficiente si solo usara un cuchillo.*
>>>>>
>>>>> *Un cortaplumas pequeño (estilo suizo, etc.) es bueno para abrir
>>>>> botellas de vino y cerveza, para asegurar la cinta métrica y para
>>>>> observaciones detalladas de nódulos, de agregados , etc. (no olvidar la
>>>>> lupa).*
>>>>>
>>>>> *Para preparar la estructura del suelo, es útil un cuchillo robusto y
>>>>> bastante grande, estilo bayoneta o cuchillo de caza, excepto en suelos
>>>>> “blandos” como los Arenosoles y Andosoles.*
>>>>>
>>>>> *Para cortar un bloque de los horizontes humíferos superficiales, un
>>>>> buen cuchillo escandinavo con una hoja grande, muy sólida y bastante fina,
>>>>> da buenos resultados.*
>>>>>
>>>>> *Para raspar la superficie del suelo (cortes verticales u
>>>>> horizontales), lo mejor es una espátula o una azada (con mango en ángulo
>>>>> agudo).*
>>>>>
>>>>> *Para cortar el exceso de tierra al tomar muestras en anillos o cajas
>>>>> de Kubiena, es mejor usar un cuchillo con una hoja ancha y sobre todo
>>>>> delgada.*
>>>>>
>>>>> *Y por último, una buena pala es fundamental para la toma de grandes
>>>>> fragmentos de suelo, lo que permite una correcta observación de la
>>>>> morfología tridimensional.*
>>>>>
>>>>> *Y sobre todo: no olvides afilar.*
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
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>>>>>
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>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> El vie., 4 sept. 2020 a las 19:26, Juan Fernando Gallardo Lancho (<
>>>>> juanf.gallardo en gmail.com>) escribió:
>>>>>
>>>>> *Bueno Hector, tu sabes que te recorres media provincia de BB. AA. y
>>>>> mas o menos los suelos son similares y blanditos, mientras que tu te
>>>>> recorres ese mismo espacio en la tierra de 'gayegos' y te encuentras desde
>>>>> Leptosuelos (Rankers) hasta Acrisoles tropicales (Ultisoles), desde
>>>>> Arenosoles a los Vertisoles mas duros...; por ello os hable' de un cuchillo
>>>>> 'todo terreno', que lo mismo vale para un roto que para un descosido. *
>>>>>
>>>>> *Obviamente algunos cuchillos de cocina (como se ve en unas de las
>>>>> fotos enviadas) puede ser util para suelos blanditos, pero..., en
>>>>> Argentina.*
>>>>>
>>>>> *Pues eso: 'Donde fuere, haz lo que vieres...', es decir, que cada
>>>>> sitio tiene su corazoncito; pero cuando hay exceso de corazones lo mejor es
>>>>> ir bien equipado, con un cuchillo mas o menos similar al que usaba; por
>>>>> algun sitio tendre' alguna foto (y en el trastero debe andar con lupas y
>>>>> metros de campo). *
>>>>>
>>>>> *Abrazote a tod en s y cuidaros mucho, que no esta' el horno para bollos:*
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> El sáb., 5 sept. 2020 a las 0:01, Héctor J. M. Morrás (<
>>>>> hmorras en gmail.com>) escribió:
>>>>>
>>>>> Hola a todos,
>>>>>
>>>>> se ha puesto interesante el intercambio....
>>>>>
>>>>> Gracias Silvia por la mención de aquel intercambio sobre bases y el
>>>>> recuerdo de Susana...
>>>>>
>>>>> Yo también adopté el Opinel desde mi paso por Bélgica y Francia....
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Y de lo que va surgiendo, parece que la primer respuesta es:
>>>>>
>>>>> no existe el "mas" mejor.....
>>>>>
>>>>> sumo a lo que decía de la practicidad del Opi en que, además de las
>>>>> muestras para micromorfo, habitualmente tomamos también muestras para Dap y
>>>>> permeabilidad, y en esos casos también  me resulta el más útil...
>>>>>
>>>>> Pero para picar el perfil y ver estructura va quedando claro que
>>>>> depende del suelo.
>>>>>
>>>>> Además de los suelos con clastos u otros materiales duros,
>>>>>
>>>>> el Opi tampoco va muy bien en suelos secos, muy arcillosos, muy
>>>>> estructurados....
>>>>>
>>>>> para apreciar unidades estructurales a veces uno hace movimiento de
>>>>> palanca, y ahí va mejor una hoja más larga y firme...
>>>>>
>>>>> Como dice Perla, en realidad hay que tener varios...
>>>>>
>>>>> De hecho esto se soluciona en el campo porque generalmente en un
>>>>> equipo de trabajo cada uno lleva uno diferente,  y se comparten....
>>>>>
>>>>> Pero de hecho también en las cajas de herramientas de nuestro grupo
>>>>> tenemos también espátulas, pequeñas azaditas, y una variedad de
>>>>> herramientas que sirven para trabajar y muestrear.....
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Este tema me hace decir:   Qué ganas de volver al campo!!
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Abrazos,
>>>>>
>>>>> H
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
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>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> El vie., 4 sept. 2020 a las 17:52, Perla Imbellone (<
>>>>> micromorfologia en igs.edu.ar>) escribió:
>>>>>
>>>>> Hola Diego,
>>>>>
>>>>> Ya te había contestado pero lo que escribió Héctor me motivó a seguir
>>>>> la charla.
>>>>>
>>>>> Yo también llevo desde hace años un cuchillo de esa marca (parece una
>>>>> propaganda!) y lo ubico en las fotos, como te muestro en las adjuntas.
>>>>>
>>>>>  Como dice Héctor son muy manuables y livianos; pero no son tan útiles
>>>>> para picar duro, por la debilidad de la inserción de la hoja y el mango,
>>>>> que pueden quebrarse si se hacen movimientos rotativos y fuerza de cizalla.
>>>>>
>>>>> Así, como dice Jorge, el cuchillo tiene que ser cómodo, y agrego, que
>>>>> depende del uso, por ejemplo, para limpiar un frente es mejor un cuchillo
>>>>> de hoja larga.
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Habría que tener más de un cuchillo en la caja de campo, pero el
>>>>> clásico de campaña debe ser robusto.
>>>>>
>>>>> Un beso, perla.
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> *De:* Lisaacs [mailto:lisaacs-bounces en listas.agro.uba.ar] *En nombre
>>>>> de *Diego Cosentino
>>>>> *Enviado el:* miércoles, 2 de septiembre de 2020 11:36
>>>>> *Para:* Lista de la AACS <lisaacs en listas.agro.uba.ar>
>>>>> *Asunto:* [AACS] El mejor cuchillo calicatero
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Hola a todos,
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> En el aniversario de la AACS, los molesto pidiéndoles una opinión
>>>>> personal para los más calicateros
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> ¿Cuál es el cuchillo ideal para hacer descripciones de suelo?
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> - Largo
>>>>>
>>>>> - Forma
>>>>>
>>>>> - Grosor
>>>>>
>>>>> - Con centímetro marcado?
>>>>>
>>>>> - Mango (con / sin)
>>>>>
>>>>> - Material
>>>>>
>>>>>  Lo que se les ocurra
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Mil gracias!!!
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> Saludos
>>>>>
>>>>> Diego
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>>
>>>>> --
>>>>>
>>>>> Dr. Diego Cosentino
>>>>>
>>>>> FAUBA - CONICET
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