[Lisfauba] MITA: Seminario gratuito internacional MITA “Alternativas vegetales a la carne y los lácteos: los nuevos retos de la industria alimentaria”

[Facultad de Agronomía UBA]

Desde el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos, invitamos a
presenciar un nuevo seminario internacional gratuito dedicado a una
tendencia que se ha vuelto popular entre los consumidores: *análogos de
carne y lácteos*. El encuentro presentará los escenarios actuales y las
perspectivas de la industria alimentaria basada en plantas, así como los
retos que enfrentan las empresas del sector, comenzado por la búsqueda de
formulaciones y tecnologías capaces de mejorar el perfil organoléptico de
estos alimentos, disminuir su impacto ambiental y ofrecer beneficios para
la salud.


MÁS INFORMACIÓN: promocionpcyt en agro.uba.ar

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