[Lisfauba] Seminario INBA Próximo Lunes a las 13 h

[Facultad de Agronomía UBA]

Estimada comunidad FAUBA,

Los invitamos al último seminario del año, el próximo Lunes 11 de diciembre
a las 13 h: "*Proteólisis diferencial de hordeinas en granos de cebada"*
que será presentado por la *Dra. Irma Roberts*, Investigadora Adjunta del
CONICET y docente de la Cátedra de Microbiología Agrícola de nuestra
Facultad. Sus líneas de investigación buscan comprender el rol de la
proteólisis en la removilización de nitrógeno y otros nutrientes durante la
senescencia vegetal y la germinación de los granos de cebada.

Resumen de la charla:

Las enzimas proteolíticas cumplen un rol fundamental en la germinación de
la cebada, que a su vez es un proceso clave para el malteado de los granos.
Estas enzimas están relacionadas con la modificación del endosperma a
través de la solubilización e hidrólisis proteica dando lugar a compuestos
de bajo peso molecular que serán necesarios para el crecimiento del eje
embrionario de la semilla, así como también para las levaduras durante la
etapa de fermentación alcohólica. La participación de las subtilasas en la
degradación de proteínas de reserva en los granos de cebada es un campo muy
poco explorado y que fue abordado en el marco del presente proyecto. En
esta ocasión, se presentarán algunos resultados referentes a la relación
entre la actividad y expresión de subtilasas y la degradación de hordeínas
en granos de cebada.


Nos encontramos en el *Aula CED* y también será transmitido en directo a
través de nuestro canal de youtube:



*https://www.youtube.com/watch?v=xljPu5-9Q3E
<https://www.youtube.com/watch?v=xljPu5-9Q3E>*


Nos encontramos el lunes!


--[image: SEMINARIO Lunes 11.jpg]

*Comisión organizadora de Seminarios INBA*

*Lic. Gerardo Irigoyen Bordarampé*

*Dra. Florencia Alvarez*

*Dra. Mariela Echeverria*
------------ próxima parte ------------
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